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Création d’une entreprise à Sangatte

Faites-vous chouchouter au Jardin de Lou’Sa

« Etre heureux, c’est savoir se contenter de peu », laissait entendre à bon escient le philosophe Epicure. Ceux qui d’entre nous se disent être vraiment bien dans leur corps et dans leur âme ont bien compris que le bonheur, le bien-être ou la quiétude ne peut être trouvé que dans les petites choses de la vie, ces choses simples ou petits plaisirs qui, quand ont leur prête une réelle attention, nous apaisent et nous comblent de joie. Elodie et Bertrand Charpentier l’ont bien compris et, de leur rencontre sentimentale et familiale, est née l’envie de participer à la volonté de chacun de trouver dans ces petits plaisirs que la vie nous offre la quiétude tant désirée.

Un concept encore inexistant sur le calaisis

Jeunes créateurs d’entreprises sur Sangatte, Elodie et Bertrand Charpentier ne sont pas simplement la rencontre entre deux âmes qui se sont trouvées mais sont également deux parcours professionnels qui se sont croisés et deux compétences qui se complètent en l’occurrence idéalement. « Je suis calaisienne d’origine, explique Elodie. Après avoir fait des études dans l’hôtellerie et avoir développé mes compétences entre la France, les Etats-Unis et Londres, j’ai intégré un célèbre complexe hôtelier où j’ai exercé comme assistante commerciale. C’est à cette occasion que nous nous sommes rencontrés Bertrand et moi ». A cette époque, Bertrand, après avoir été quelques années pompier de Paris suite à une activité d’entraîneur de natation, était directeur du centre de remise en forme dudit complexe. « Nous avions tous les deux l’envie de développer une activité dont nous serions nos propres patrons, continue Bertrand. Les compétences hôtelières et commerciales de ma femme alliées à mes propres compétences en bien-être et en direction nous prédestinaient idéalement vers la création d’entreprise. Et surtout, l’envie était là ! », surenchérit Elodie. Basé sur le bien-être et les petits plaisirs, Le Jardin de Lou’Sa se voudra un lieu où la qualité primera sur la quantité. « Nous souhaitons un concept basé sur les petits plaisirs, explique Bertrand. Nous proposons une prestation de service aux personnes qui aiment la vie et qui lui rendent bien. Pour cette raison, une double proposition leur sera faite. D’une part, nous proposons une partie salon de thé/restauration où les personnes pourront déguster un thé, un café, un vin ou un champagne haut de gamme bien choisi, sur place ou à emporter pour certains de ces produits, goûter à une restauration exotique de qualité, simple et saine, composée de brochettes, de soupe, salades et autres. Nous tablons cette partie de l’activité sur 14/15 couverts pas plus car le plus important reste vraiment de pouvoir travailler tous les deux sur la qualité. D’autre part, poursuit-il, le plaisir passant également par le bien-être corporel et mental, nous proposons à notre clientèle des séances de power plate coachées pour le renforcement musculaire et de Spa duo avec hammam et jacuzzi pour la détente. L’idée étant de véritablement chouchouter les personnes qui ouvriront les portes du Jardin de Lou’Sa ».

Un accompagnement efficace de la chambre de commerce

« Nos compétences respectives nous ont permis de faire pas mal de choses, explique Bertrand, mais, reconnaît-il, le service d’aide à la création d’entreprise de la chambre de commerce et d’industrie de Calais et notamment Fabrice Gilet, nous a été d’une grande aide dans l’aboutissement de ce projet ». Conscient des difficultés qu’engendre la création d’une entreprise, et notamment des méandres administratifs et juridiques par lesquels il faut nécessairement passer pour que leurs idées initiales se concrétisent au sein d’une entité personne morale, Bertrand et Elodie ont décidé de se faire accompagner. « Créer une entreprise seul s’avère réellement compliqué alors même que les compétences sont là, reconnaît Elodie. Cependant, l’aide apportée par la chambre de commerce a été réellement précieuse, l’accompagnement sérieux et les formations dispensées sont plutôt utiles et nous ont apportés un réseau indispensable à l’aboutissement de l’ensemble ». Les quelques finitions terminées, Bertrand et Elodie, heureux parents de Louis et Salomé, accueilleront les premiers chouchoutés à compter du 2 juin, date prévue pour l’ouverture de cette nouvelle aventure.

Sébastien CHARRIERE

Pour tout renseignement complémentaire, contactez les au 03-21-36-48-11 ou consulter le site internet : www.lejardindelousa.fr. Jardin de Lou’Sa, 2265 rte nationale, 62231 Sangatte